台北市台中市廚餘回收標準

各縣市做法好像不一,這是台北市廚餘回收的標準

為提高廚餘回收後續再利用的價值，環保局家戶廚餘分為「養豬廚餘」及「堆肥廚餘」兩類收集。

「養豬廚餘」：一般家庭剩菜剩飯、麵食、魚、蝦、肉類、內臟、生鮮或熟食、過期食品等適合豬食者均可（請除去外包裝如粽葉、塑膠袋（盒）、保麗龍…，酸臭食物請勿放入）。
泛指各種食用品，如：
(1)剩菜。
(2)剩飯。
(3)過期的生米、生麵條、生麵粉。
(4)未經烹煮的雞、鴨、豬、魚類及其內臟。
(5)過期的奶粉、麥粉、米粉。
(6)過期的豆腐、豆花、豆乾、肉乾、肉鬆。
(7)麵糰。
(8)辣椒醬、豆瓣醬、XO醬等調味料。
(9)罐頭食物。
(10)生的雞腿、排骨、肉類、香腸等。
(11)披薩、蛋糕、麵包、餅乾。
(12)過期的奶油。
(13)炸雞、炸薯條。
(14)蛋塔。
(15)泡麵。
(16)其他不再食用之食品、食材。

「堆肥廚餘」：纖維較多之菜葉（烹煮前撿剩的菜葉、菜根、玉米葉、玉米心、筍殼、瓜果皮等）、水果渣（水果外皮像西瓜皮、橘子皮、柚子皮、柳丁皮等）、咖啡渣、茶渣、豬隻無法消化之貝殼類（蟹殼、文蛤殼、貝類等）或果核（龍眼、荔枝的殼及子）、落葉、花材等不適合養豬的分類出作堆肥。
茲列舉堆肥廚餘，如：
(1)魚、肉類骨頭。
(2)貝殼、蟹殼、蝦殼。
(3)甘蔗渣、茶葉渣、咖啡渣及中藥藥渣。
(4)榨汁後之果菜殘渣。
(5)龍眼、荔枝等果殼及果核。
(6)花草、枯枝、落葉。
(7)花生殼、瓜子殼、開心果殼。
(8)蛋殼。
(9)香蕉皮。
(10)用過的茶包。
(11)柳丁、橘子、柚子等水果皮。
(12)生的菜根、菜葉。
(13)過期的水果。
(14)木瓜籽、香瓜籽。
(15)其他屬人類無法食用之有機廢棄物。

反正就是豬吃了會噎到就不行啦...
菜葉也不行算廚餘,所以豬也無法吃到生菜沙拉啦.....

	1︰	無法配合收運時間、地點排出廚餘之民眾，請配合送至本市各區清潔隊指定廚餘回收點回收。 民眾問：上班時間與垃圾車收運時間衝突無法回收廚餘？或住家位於由管委會統一清運垃圾及回收廚餘之社區大樓，要如何配合？
	︰	1.    區清潔隊大部分皆選定於隊部或轉運站等地設置廚餘回收桶，方便無法配合清運時間的民眾回收廚餘，詳細定點回收設置地址及回收清運時間規定，可逕洽各區清潔隊或至環保局廚餘回收網站查詢，網址：http://61.60.124.164/ch14d/Waste/garbage/garbage.htm。 2.    另對於由管委會統一清運垃圾及回收廚餘之社區大樓的民眾，各鄉鎮市公所清潔隊也積極與各社區大樓管委會洽談，於垃圾貯存場所集中設置大型廚餘回收桶，方便社區大樓住戶回收廚餘，並每日清運、換桶、清潔消毒，配合管委會作適當管理及環境維護，目前已設置定點廚餘回收500點以上，成效良好，與傳統養豬戶於戶外私設餿水桶造成環境髒亂，有極大的差別。民眾亦可透過管委會像區清潔隊反映，積極爭取設置，為環保社區共同努力加分。
	2︰	廚餘分類後請依規定收運時間、地點交本市區清潔隊回收。 民眾問：廚餘分類後要交給誰？每天都有回收嗎？
	︰	1.家戶回收之廚餘可配合區公所垃圾清運時間，交付清潔隊於垃圾車或資源回收後方加掛之大型廚餘回收桶，目前新北市廚餘回收週收6天（星期日除外、深坑區星期四除外），對於民眾廚餘回收而言極為方便，幾乎可以每天回收。 2.另有部分民眾因工作等因素，無法每天配合垃圾車清運時間，環保局建議將剩菜剩飯先放置於冰箱內避免發臭，待廚餘回收當天再予排出交付清潔隊。
	3︰	回收廚餘時請先瀝乾水分，避免發臭及污水滴落污染地面。 民眾問：廚餘為何要瀝乾水分，會不會有二次污染?
	︰	1.    廚餘中包含大量的水分，在一般民眾以往使用塑膠袋回收盛裝廚餘的習慣尚未完成改變前，為避免廚餘中的骨、刺等物穿刺塑膠袋，造成回收過程中污水滴落於家戶內、公寓樓梯及路面，反而影響民眾自己居家整潔及造成二次污染，故宣導民眾先行瀝乾水分。 2.    再者，回收之廚餘若含水量未降低，一則採用廚餘堆肥再利用時，需增加乾燥處理成本及時間，提高成本，二則在廚餘清運過程中，車輛起步、轉彎及煞車也易造成污水濺落，故環保局要求各區清潔隊之隨車攜帶備用貯存容器，於廚餘回收桶8分滿時就予以加蓋密封，並更換回收貯存桶。
	4︰	廚餘回收時請勿夾帶垃圾丟入廚餘收集桶。為避免傷害豬隻或影響堆肥品質，請勿將筷子、牙籤、湯匙、塑膠袋等丟到回收廚餘內。 民眾問：可回收廚餘包含哪些項目？
	︰	民眾問：可回收廚餘包含哪些項目？ 1.    可回收之廚餘包括餐飲蒸煮前後或食用後所產生之菜葉、菜葉殘渣、蔬果、果皮、咖啡渣、剩飯、麵食、魚蝦、肉類等及過期食品等。 2.    若要再予細分又可區分為蔬菜葉類、米飯類、魚類、肉類類、水果類、茶葉渣類、零食類、罐頭類、果醬及調味料類、蛋糕麵包等麵粉製品類、豆類製品類、粉狀類食品及廢食用油及牛奶（請另用容器盛裝）。 3.    以往養豬廚餘未經處理就直接餵豬，傳統以為蝦殼、魚刺會噎到哽到而刺傷豬隻而習慣不予回收，其實現行養豬廚餘皆須破碎、研磨及高溫蒸煮過程，經前處理過後成為粉末狀再拌合飼料以管線輸送方式餵豬，故並無需擔心。 4.    但是椰子、榴槤、甘蔗、貝殼、粽葉等硬質纖維殼（皮、蒂、核、葉）類，一則不易消化不適合養豬，再則易造成養豬前處理之破碎設備故障，不利破碎研磨作業進行，故目前未予回收。惟如經適當破碎，未來該類廚餘仍可作為堆肥再利用。 5.    至於金屬、保麗龍、塑膠袋盒、筷子、牙籤、湯匙等包裝及餐具，理所當然人跟豬隻都不可能食用，只是極易因為疏於分類或過期食品包裝未經拆解就直接回收，而造成民眾或餐廳最常見的錯誤，故必須再次提醒大家留意。