Fw: R: [問卦] 第一賣冰，第二做醫生，真假？
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1LdHqRf_ ]
作者: resound (跌倒在旅行地圖上) 看板: Gossiping
標題: R: [問卦] 第一賣冰，第二做醫生，真假？
時間: Wed Jul 8 20:52:26 2015
希望有回答到一些疑問。
原文恕刪。
幹，林北剉冰啦！
http://i.imgur.com/KNrlQbW.jpg
抱歉沒召喚到當醫生的，小魯先出來獻醜，
小魯家在台中鄉下小地方賣冰，開業到今年五月滿21年，
應該有一點點資格來回答鄉民關於賣冰的問題。
先說「第一賣冰，第二做醫生。」這句話我很好奇誰發明的，
我認為醫生和賣冰都是很累又賺小錢的職業，比這好的工作一大堆，
沒有決心的人想嘗試，真的需要三思而後行。
首先是工作時間，賣冰跟所有賣吃的一樣，就是早起備料晚睡收攤，
我們店的營業時間是AM10:30-PM10:30，而實際工作的時間，
早上是AM7:00左右，收攤關門點完東西是PM11:00，
如果中間沒有輪著休息，一整天的工時就是16小時。
可能有鄉民會覺得「阿不就冰上面丟東西，花三小時間？」
但是那些丟在冰上面的東西都是要熬煮要切的，
像蔽店自己熬煮的配料有紅豆、綠豆、大豆、薏仁、芋頭、番薯、鳳梨、花生…
不好意思一行打不完就不列舉了，反正這些東西都得用40公升的大鍋，
花幾個小時去熬煮，放涼後再分成一盒一盒，進冰箱備用。
剛好今天煮鳳梨，有圖有真相：http://i.imgur.com/TA8HQE1.jpg
雖然一次煮起來的量大，但是每天至少要輪流煮兩種，
才不會突然發現料用完了，開天窗跟客人說沒有。
除了這些需要熬的，
布丁、杏仁凍、粉圓、脆圓、木耳這些也是要煮，但比較簡單，
其他配料蜜餞、果醬類的就是跟廠商進貨，控管好量就可以，
我們平常夏天至少會有40種左右的料在檯面上或冰箱裡，
所以備料其實很花功夫：http://i.imgur.com/NQZ4xtb.jpg
再來是大家比較關心的成本問題，
抹茶紅豆煉乳雪綿冰賣$60：http://i.imgur.com/T9nRSv8.jpg
第一張圖片的芒果雪綿也是$60，超過這個價位顧客就不會買單了，
在附近吃一個大雞腿便當也70塊而已，陽春麵一碗35塊，
牛肉麵最貴一碗也才7-80塊錢，誰會花超過這個錢吃冰？
對賣冰有興趣的板友，我覺得可以嘗試看看，是非常好的磨練，
家母二十年來大概教了7-8個徒弟，分別去新竹、彰化、南投…等地開業，
但是目前沒有一個有持續經營下去，她也不希望我未來走這條路，
我到現在外場可以全包，內場的東西卻學不到一半。
但是如果有一天，我父母累了不開店了，我會認真考慮接手經營下去，
要問為什麼，只能說服務業做的是成就感，和小地方的感情，
我們這附近很多顧客是從國小開始來吃冰，長大之後再帶他們小孩來吃冰，
當在店裡端東西上桌時，看到這樣的笑容就覺得十分值得了。
http://i.imgur.com/dwooBCX.jpg
希望有回答到一些疑問。
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慢一點，讓童年的勇氣追上你。
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→ molle: 畢竟賣冰的成本很低 但這句話的標準是用賺錢來衡量啦 要論 07/08 19:00
→ molle: 賺錢一堆職業都贏醫生
推 lonelystar06: 賣冰好賺，我爸一個朋友賣冰賣到可以讓小孩出國唸 07/08 18:41
→ lonelystar06: 書
我滿建議覺得成本超低好賺的板友開店賣賣看，
蔽店在夏季有七台冰箱同時在運轉，算營業用電，
瓦斯換的速度可能跟自助餐差不多，水的用量也很大。
扣除水電成本，拜這幾年「大環境」所賜，杯子、碗等餐具，以及原物料飛漲，
雖然我們大量進貨，可以拿到比零售低的價格，但還是很吃緊。
舉例來，說豆類我們一次都是進麻布袋裝的大包，
紅豆可以拿到約48元/斤（零售大概55-60），
綠豆可以拿到約38元/斤（零售大概45上下），
但是這樣到賣出去，要挑洗熬煮分裝，就是用工時在換錢。
水果的部分就更難控制，因為價格波動很大，所以抓不好就是賠錢，
今天如果進太多貨，水果放著會爛只能丟掉，進太少貨賣不夠也不行，
客人大多精得跟猴一樣，都會挑正在高價位的水果買。
例如我反對賣，但老闆娘堅持要掛在MENU上的胡蘿蔔汁，
700C.C.一杯賣$50，原汁去冰賣$60，根本就是沒賺沒賠免費幫客人打，
連續颱風天的時候菜價飆漲，胡蘿蔔汁賣一杯我們就賠10元，
你問什麼時候胡蘿蔔汁賣最好？當然是颱風天啊！
那麼到底賺不賺，我必須誠實地回答有賺，但是我也沒有出國念書，
付三個小孩公立學校的學費剛剛好而已，所以我大學和碩班都自己打工。
夏天不要被太多颱風攪局，淨收入大概可以拿到營業額的20-25%左右，
這是不含我們自己的人力成本下去算的。
但是賺就只賺夏天那幾個月！
還好拜全球暖化之賜，現在台灣從5月熱到11月是基本，
去年到今年還加碼從4月熱到12月，所以我們可以延長夏季營業。
→ williamshen: 冬天賣燒仙草07/08 18:14
→ diefox: 新竹海洋冰城 夏天賣冰 冬天賣牛排07/08 18:14
冬天怎麼辦？已經有板友在推文解答了，就是要賣別的度過這段慘澹期，
我們在冬天會推一台攤車，改賣燒仙草、豆花、芋圓等熱食，
需要備的料比較少，工作時間也可以縮短3-4小時，
加上冬天我們會自製手工的薑糖、核桃糕來賣，
收入可以勉勉強強度過冬季，等下一個夏天來臨。
因為是鄉下地方，所以我們的價格比較平一點，
不會賣到像是台北東區那種價錢，所以收入是以量取勝。
像水果冰在我們這邊賣$50：http://i.imgur.com/6FhzQ2Z.jpg
噓 snsdakb48: 上色失敗 07/08 20:53
→ rabbit83035: 第二是告醫生 07/08 20:53
→ conshelity: 第二告醫生 07/08 20:54
→ conshelity: 上色請加油 07/08 20:54
不好意思各位傷眼了，打到一半斷線一次，原文作者又自D，回來就亂掉了…
推 crocus: 賣冰是指賣冰塊...不是賣挫冰那麼= = 07/08 20:54
推 ayenliou: 告醫生 07/08 20:54
→ crocus: 賣冰是指賣冰塊...不是賣挫冰那種= = 07/08 20:54
噓 muamaucc: 第一黑心 第二告醫生 07/08 20:54
推 haidai: 告醫生給推 07/08 20:55
推 jesil: 數量真驚人 07/08 20:55
推 goldman0204: 賣冰現在要比的話應該是路邊那種結冰礦泉水~不是現在 07/08 20:55
推 trij: 推 07/08 20:55
→ goldman0204: 你這種挫冰~因為以前的人只要主糖漿淋上去就OK了!! 07/08 20:56
推 detinge15: 推 07/08 20:56
推 raycyrus: 推一下 07/08 20:56
→ OutOfTheBlue: 你一定不夠黑心才賺不了錢 07/08 20:56
推 joe74509: 誠懇 07/08 20:56
→ goldman0204: 現在人口味比較多挫冰反而很難賣~因為我親戚收一攤了 07/08 20:56
推 marques: 開一間中央廚房提供各冰品店煮熟的材料有搞頭嘛? 07/08 20:57
推 jacky710210: 是在黎明路上嗎?好像吃過 07/08 20:57
推 zence: 推 07/08 20:57
推 TsaoCharlie: 推 07/08 20:57
推 bcd: 同意樓上，然後現場只要處理新鮮水果之類的配料，這樣就可以 07/08 20:58
→ cunankimo: 不是說在台灣當老闆穩賺 賺翻了 比當員工好多了??? 07/08 20:58
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:00:27
→ raycyrus: 話說點在哪 偶爾可以捧個場 07/08 20:58
→ bcd: 開展大量加盟店了，對加盟主來說經營難度也較低 07/08 20:59
推 beaver: 第一賣冰 第二告醫生 07/08 20:59
推 robert7066: 好文推 07/08 20:59
推 cystal: 不會走精緻化怪誰 07/08 20:59
推 violin3316: 這樣算好冰了 07/08 21:00
推 aq981334: 誰叫你做生意這麼正直，別人原物料拿次等 價格賣高 07/08 21:00
→ aq981334: 除了辛苦跟一般冰店一樣，其餘都賺 07/08 21:01
推 jason138: 良心給推 07/08 21:01
推 oidkk: 推 07/08 21:01
推 mycity: 台北士林區市場一碗冰賣45,他只有清明後中秋前賣其餘關門 07/08 21:01
→ mycity: 店面冬天都是關的XDDD 07/08 21:02
推 judy8218: 推，想知道縣市XDDDD 07/08 21:02
推 lefthand52: 警察叔叔，預防性羈押該上了唷 07/08 21:03
不是我在說，國小的小朋友來買都超有禮貌超可愛der！
推 cicici: 第二是告醫生喔 07/08 21:03
推 song6: 想吃 07/08 21:04
推 Alcor: 是告醫生 你記錯了 07/08 21:04
推 miayao417: 你開在水湳嗎？ 07/08 21:05
推 p90ep90e: 台中？可否去吃？ 07/08 21:05
推 kingman0716: 說好賺的大概都是沒出過社會的吧，只會算原料成本換 07/08 21:05
推 cloud72426: 重點是你不在台北阿 07/08 21:05
推 nomorepipe: 誰准你賣挫冰用起手式的?! 07/08 21:05
推 fgh81113: 起手式成功 07/08 21:06
→ kingman0716: 算賣價以為賺很大，店租水電瓦斯員工管銷在這些人眼 07/08 21:06
→ kingman0716: 裡大概都是0成本吧 07/08 21:06
推 newtonyd: 感謝分享。單賣手搖杯較輕鬆只要煮茶 07/08 21:07
推 hqu: 你來打廣告的哦 還不報地址 07/08 21:07
推 hiimjack: 給推 07/08 21:07
噓 adam27: 第一賣冰是我阿嬤年代在講的 你都可以靠北 22K不就去自殺 07/08 21:07
推 anthony13015: 想問芋圓價格是不是很高呀 常常看到不給人家挖 07/08 21:08
芋圓其實一斤才40幾塊錢（我這樣會不會爆太多料害到其他店？ = =）
只是因為要煮，好的芋圓煮好不泡水會黏、泡水會吸水軟爛不Q，
所以算比較麻煩的料，賣不完不能冰回去冰箱，一定要丟的，
所以便利商店賣的那種芋圓，包在真空包裝還可以那麼Q我不太敢吃…
我們其實成本最貴，我們量會放少一點的是蓮子，$250/斤左右，
不過還好，蓮子會點的客人不多，所以煮一盒可以撐一天，
豆類跟果醬的成本差不多，但是豆類還要算人工，
比較便宜的料是仙草，這種我就會多舀一點給客人。
推 james732: 推 07/08 21:08
→ LYS5566: 林北剉冰啦XDD 07/08 21:08
推 mycity: 這句話應該從日治時代就有了.... 07/08 21:08
推 hosu: 你po的照片害我想吃冰XD 07/08 21:09
推 Tenging: 因為你沒有十二道工法加上高等化學原料 07/08 21:09
推 changmada: 推 我台中人 你這家店在那 07/08 21:10
推 kipi91718: 挖屋 辛苦欸 07/08 21:10
推 Megurine: 台中人給推 到底在哪啦 07/08 21:10
推 hank830618: 我家賣麵 食材成本大概佔40% 水電瓦斯10% 工資30% 07/08 21:10
家裡賣吃的就知道，賣吃的真的都是辛苦生意，跟外面想的不一樣。
推 chronoinn: 推 07/08 21:10
推 ninile556: 推 台中哪 去光顧一下 07/08 21:11
推 annatzang: ICE MONSTER那種應該真的很好賺吧 07/08 21:11
→ hank830618: 租金5% 一月能有15%利潤 原來賣冰不好賺 07/08 21:11
幸運的是，我們店面是自家樓下，所以不用付租金。
推 drownfish: 挫冰王，4ni!? 07/08 21:11
推 RevanKai: 是愛鄉人士!!! 07/08 21:11
推 joggingnow: 等等 這價格也太划算了吧 07/08 21:12
推 yamacha: 東區一碗190up實在是...還大排長龍 07/08 21:12
推 chenyeart: 推！天公疼肯努力的人 07/08 21:12
推 sunkiss5566: 台中人 推 在哪呀 07/08 21:13
推 qppqqp: 我想吃鳳梨冰快交出你在哪一家國小附近 07/08 21:13
推 mixegg: 靠北啦。。好想吃 07/08 21:13
→ joggingnow: 這家在哪 求私訓 07/08 21:13
推 beryll: 挫冰王！！！！！ 07/08 21:15
推 knight74719: 加油 07/08 21:15
→ eva19452002: 這年頭誰還自己熬煮食材啊，都嘛去食品行買現成回來 07/08 21:15
推 MaBumblerQQ: 專業分享 推 07/08 21:15
推 planethell: 挫冰王 07/08 21:15
推 whalebaby: 辛苦推 07/08 21:16
推 spdada0921: 這年頭誰還自己熬煮食材，都嘛去化工行....咦!!? 07/08 21:16
推 numbtch236: 挫冰系給推 07/08 21:17
推 ss56841: 推 在哪裡!!!!? 07/08 21:17
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:25:12
推 dufflin: 抹茶紅豆煉乳那個好像很猛哩 07/08 21:17
推 CCNK: 台中人給推 到底在哪 07/08 21:17
推 maxplayer2: 推 07/08 21:18
推 tinytod: 第一：做生意要黑心，第二：醫不好救不活就 07/08 21:18
推 st8602200: 07/08 21:19
推 wiydluck: 台灣 老實人賺不到什麼錢 會覺得又累又少錢 是不夠黑心 07/08 21:19
→ tinytod: 要告醫生 第三：開宮廟收香油金 07/08 21:20
推 JJ1622: 台中人推 然後在哪阿?有過去光顧一下 07/08 21:20
推 fateat: 用心推 07/08 21:20
推 sandyweill: 不給地址是怎樣啦 快啦 機車都發動了 07/08 21:21
推 tinytod: 這才是賺錢的前三名 07/08 21:21
推 wolver: 這店在哪? 我好久沒吃到自己熬的冰店了 07/08 21:22
推 rinsoukan: 推拉 07/08 21:22
推 FrankB: 不夠黑心賺不了錢+1 07/08 21:23
→ wolver: 一大堆連冰塊都是自來水味道 近幾年剉冰越來越難吃 07/08 21:23
推 evaras: 賣冰是賣冰塊吧 一堆熱炒海鮮或小吃店都要買冰來鋪食材 07/08 21:23
推 mouse4260: 溫馨推 07/08 21:24
推 shengkao: 料自己熬的!這麼有良心的冰店,在臺中哪快說，吃到你每 07/08 21:24
→ shengkao: 天都提早休息 07/08 21:24
拜託不要這樣，有廣告嫌疑啦，而且你會害我下班回家都要在店裡幫忙QQ
老實說平常上班回家還要工作…糾賭爛，我也想當肥宅打電動，
而且好像已經被眼尖的板友發現惹…
推 moochie: 最靠近高鐵的南屯區嗎？ 07/08 21:24
推 xjqulxu1651: 不說還不知道 辛苦了 07/08 21:27
推 nightkupa: 推 07/08 21:27
推 abcd44488: 好文推 07/08 21:28
→ gotohikaru: 我家以前就夏天賣冰冬天賣湯圓 料全自己做 好賺？ 07/08 21:28
做同行的就知道辛苦QQ，沒想到有同業板友！
推 feliz5566: 水果冰賣50真佛 07/08 21:29
推 princebaby: 推 07/08 21:29
推 aa152502: 結尾頗溫馨 07/08 21:29
推 timeshadow: 哇靠...那鳳梨的量會不會太多啊.... 07/08 21:29
這樣的量夏天沒下雨的天氣，大概一個禮拜會消耗完，
我們這邊中老年人多，鳳梨滿受歡迎的，年輕人比較喜歡吃煉乳果醬那些 XD
※ 編輯: resound (42.68.196.108), 07/08/2015 21:34:33
→ gotohikaru: 我只知道我大伯生病死在我阿媽背上(做生意沒注意) 07/08 21:30
→ gotohikaru: 然後阿公生病沒做後 醫藥費我阿媽走幾十公里去跟人借 07/08 21:30
推 yabition0411: 推阿 07/08 21:31
→ gotohikaru: 小姑姑還因為養不起過給別人 07/08 21:31
推 ogcman: 真的挺便宜的 07/08 21:33
→ gotohikaru: 我爸那邊的親戚 因為從小就做 每個都有好手藝 但也因 07/08 21:33
→ gotohikaru: 為太辛苦 每個都打死不做生意 07/08 21:33
推 bo9527: 同是賣吃的給推 你們家也是做良心生意的老實人:)) 07/08 21:33
→ ogcman: 想吃抹茶紅豆 07/08 21:33
推 chudly: 推 07/08 21:34
噓 gibson72: 此冰非比冰...指純粹賣大冰塊... 07/08 21:34
推 commutative: 做小吃生意真的是辛苦錢，如果店面用租的就更辛苦了 07/08 21:36
推 Cactusman: 推 07/08 21:36
推 seanzz: 推，很多都化工果醬冰 我吃不下。 07/08 21:36
→ commutative: 有些房東看好不容易生意有點起色，下次簽約就加房租 07/08 21:37
推 ken3616001: 推 07/08 21:37
推 gidens: 八卦不死 07/08 21:38
推 yaieki: 推 看起來好好吃唷 07/08 21:40
推 scottlsw: 07/08 21:40
推 Rayio: OAO 07/08 21:40
推 hadumdum: 天啊台中人給推 07/08 21:41
推 KazumiLin: 有良心的店家不多了QQ 07/08 21:41
推 sppod: 敬業推!! 07/08 21:42
推 turbomons: 挫冰王! 07/08 21:42
推 FannWang: 推 07/08 21:42
推 s92228: 有鄉民價嗎>< 07/08 21:43
推 police5566: 推 07/08 21:43
噓 howwong: 連紅蘿蔔汁都參不透的人，開什麼倒什麼啦 07/08 21:45
推 yalinghuang: 推滿滿的力量啊!! 07/08 21:45
推 purplvampire: 有洋蔥,傳統冰店賣的是「回憶」阿阿阿~~ 07/08 21:46
推 minipc: 我都加蓮子 白木耳 龍眼 07/08 21:46
推 tp6b123: 推推 07/08 21:46
推 EFPTT: 挫冰王 07/08 21:47
推 kisho1106: 突然想吃冰惹QQ 07/08 21:47
推 JOJOttt: 抹茶冰看起來好好ㄘ 07/08 21:47
推 boggae: 太便宜啦 07/08 21:48
→ mhygkj: 你那裡的鄉下光陽春麵就貴我家這裡5塊 那我家算偏鄉嗎？ 07/08 21:48
推 BigBananaBoy: 推售價好便宜 07/08 21:49
推 pchion2013: 賣冰哥 07/08 21:49
推 tim24262426: 第ㄧ賣冰是以前的飲料店 成本低利潤高 07/08 21:50
推 cokeke: 估狗到了，禎祥冰果室：黎明路147號，有FB 07/08 21:50
推 eliteark: 花生是不是真得比較貴阿 店家都寫花生加點多10元 07/08 21:50
推 sss880404: 想吃 07/08 21:52
推 AbbeyJien: 推 07/08 21:53
推 mira5: 我還以為賣5、60元是很好賺的 原來.. 07/08 21:55
推 ImMACACO: 平價實惠推 07/08 21:55
推 ctx705f: 幹你媽 鳩團吃兵啦!!!!!!!!!!!!! 07/08 21:55
推 MattOwl: 推 07/08 21:55
推 asabase: 可惡想吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 07/08 21:55
推 myIDis7: 年薪大概是多少 07/08 21:59
推 Vince1: 這家在我家附近，真的開很久了，以前常去吃，讚 07/08 22:00
推 cattlegirl: 台中鎮平嗎？ 07/08 22:01
推 wx190: 台中人推 07/08 22:02
推 chnychng: 賣冰系的 07/08 22:03
推 yjlee0829: 推推 07/08 22:03
推 dymagic: 結論 好賺 不用東頭腦 07/08 22:03
推 zzz71084482: 你太正直了，應該給予新台幣制裁 07/08 22:03
推 coutji3184: 在台北怒加50賣都沒問題 用料紮實台北人會買單 07/08 22:04
推 cattlegirl: 雪綿冰很便宜，以前常吃三種冰(雪綿 07/08 22:04
推 voicepig: 做一途，怨一途，其實只要自己甘願做，歡喜受，都ok 07/08 22:05
推 ironkyoater: 可以知道你家的冰店在哪裡嗎？去彭場 07/08 22:07
推 Raistlin0510: 感謝分享 07/08 22:08
推 wayne820812: 快說在哪 我也要ㄘ 07/08 22:10
→ dalan1226: 檯子上料都放在那種罐子我看到根本不敢吃 覺得很髒... 07/08 22:11
推 aakira: 八卦不死,剉冰王 07/08 22:13
推 jord98972005: 安安 回台中去你那裡吃 07/08 22:14
推 refanna: 請問在哪 地址可寄信給我嗎？謝謝 07/08 22:14
推 gunfighter: 原來水果要煮過 有些冰店不是反而要求新鮮水果現切嗎 07/08 22:15
推 chris8886160: 推了！ 07/08 22:15
→ gunfighter: 沒事 我看錯了 不是水果 07/08 22:15
推 h321123aa: 剉冰王!! 07/08 22:15
推 SHIU0315: 我也想求店在哪 抹茶好好吃的感覺 07/08 22:16
推 david54001: 在哪阿想去朝聖 07/08 22:17
推 dk971355: ice king是你!? 07/08 22:18
推 jardon: 淨利只能抓到25%還不算自家人力哦？真辛苦 07/08 22:18
推 forRITZ: 人家都說 夏天賣冰 冬天賣薑母鴨 超級無敵好賺 07/08 22:19
推 windai: 認識的菜市場冰店也是一早都起來煮料跟飲料 超辛苦 07/08 22:20
推 metallolly: 現在自己煮料的好少~認識很多冰店豆類都進現成的 07/08 22:20
推 suileen: 剉冰王！對了我喜歡吃冰糖冷凍芋，怎麼賣 07/08 22:20
推 ruskasa: 某樓有估狗到阿 在黎明路 推原po 有回台中就去捧場 07/08 22:20
推 rexlin: 剉冰王!!! 07/08 22:20
推 maydayholic: 台中哪裡 想去@@ 07/08 22:22
推 jardon: 我在猜這句話的冰是不是指枝仔冰？ 07/08 22:22
推 chabear: 好賺的是台灣話再說 糖加水 一元賺九角幾 07/08 22:24
推 LT134P: 地址啦+1 怕廣告嫌疑可以去台中版發自介文吧~ 07/08 22:25
→ LT134P: 自介應該可以廣告了吧XD 想吃冰啦~~~~~~~~~~~ 07/08 22:25
推 chigo520: 講了老半天也沒說賺多少 07/08 22:25
推 ASH2012: 實在給推 07/08 22:29
推 kaoru1992: 幹好豐盛 07/08 22:29
推 kshtainan: 推 07/08 22:29
推 diminifish: 便宜 07/08 22:29
推 poang: 靠邀，這間不就是在7-11斜對面的禎祥。 07/08 22:30
推 kudoboy: 冰品冷飲早餐店，作吃的當中最好賺，淨利高 07/08 22:30
→ kudoboy: 但相對的工時長 07/08 22:30
推 w00780539: 淨賺20-25% 如果不是自己家樓下 07/08 22:30
→ w00780539: 付完租金 不就是做身體健康的..... 07/08 22:31
推 harry155007: 這價格…真是讓人老淚縱橫 07/08 22:33
推 Download: 看起來真好吃! 07/08 22:34
推 jackysai: 家裡豆花店路過，完全了解你家的辛苦 07/08 22:38
推 brian751204: 可以教一下怎麼煮綠豆嗎?自己每次煮，冰過後的口感 07/08 22:48
→ brian751204: 都不太對耶~只有熱熱吃的時候才正常..踹過好多方法QQ 07/08 22:49
推 girlvivi25: 推自己做！ 07/08 22:50
推 jimmin: 賣大冰塊沒有多好賺，那是粗活，吃藥顧筋骨的工作 07/08 22:51
推 p780818: 第三開女人間 07/08 22:53
推 maesww: 推 07/08 22:54
推 szuning13: 重點是你家在哪，想吃 07/08 22:55
噓 BUKU: 你那個抹茶紅豆冰 北部至少100起跳ㄟ~ 07/08 22:56
→ BUKU: 太扯~難怪賺太少~ 07/08 22:56
推 tiuseensii: 這是日本時代的諺語，賣冰賣的是大塊冰角。當時沒電冰 07/08 22:58
→ tiuseensii: 箱這種東西，冰角很搶手 07/08 22:58
推 fuyuyoru: 改天去吃~~ 07/08 22:58
推 b1015115: The summer is coming 07/08 23:00
噓 slothth: 是告醫生啦 07/08 23:00
推 ZIQQ001: 第一涉(參予)政治 第二起(建)廟寺 第三做兄弟 07/08 23:01
→ ZIQQ001: 這才是台灣的現況 07/08 23:02
推 whface: 聽說有的冰店裡的配料會加防腐劑，天熱食材比較不會壞掉.. 07/08 23:03
推 zeanmar: 花蓮商校街嗎？ 07/08 23:03
噓 olin7745: 那是因為你自己煮，用批發的就省事了，市場甚麼都可以批 07/08 23:06
推 chirex: 我知道你~!!!我看你的備料台就知道是你了~!! 07/08 23:07
推 craymond: XD 我用有機紅豆作霜淇淋500g=180$ 07/08 23:08
→ chirex: 你家真的賣太便宜了。我還以為你們料都用批的哩= = 07/08 23:08
推 nbg23456: 推起手式 07/08 23:09
推 coolp77: 太過分了，居然不在台北，有機會去台中再用新台幣教訓你~ 07/08 23:09
推 smonkey: King Ice!!! 07/08 23:09
推 prnim: 推好文 07/08 23:09
推 CityRanger: 抹茶看起來超讚 07/08 23:12
推 chirex: 以前就在我們公司後面，去光顧過兩三次。旁邊是牛排館 07/08 23:12
→ chirex: 只能說那條路上的東西價格都滿便宜的，都是作熟客居多 07/08 23:13
→ chirex: 三陽機車旁邊開的那間牛肉麵店一碗才七十，真的全台中都找 07/08 23:14
推 craymond: 同行給推 07/08 23:14
→ chirex: 不到這個價格了，又大碗又便宜Q_Q~~ 07/08 23:14
推 ila9970: 可惜已經離開台中了 07/08 23:18
推 Mondesi2006: 第三賣衣 第四賣眼鏡??? 07/08 23:18
推 jim1019: 好近，明天去怒吃兩碗 07/08 23:19
推 karasless: 賣冰的水都沒有用白開水，是用自來水是真的嗎？ 07/08 23:21
推 princeguitar: 求店名 07/08 23:23
噓 Miralles: 不講在哪就噓爆你 ♪───Ｏ（≧▽≦）Ｏ────♪ 07/08 23:26
推 j022015: QQ 07/08 23:26
推 langeo: 剉冰系? 07/08 23:28
推 wht810090: 台中啊...有去台中的話應該來這間交關一下 07/08 23:28
推 StellaNe: 上面推文有說了 07/08 23:29
推 dragon2000: 可惡! 想吃 XD 07/08 23:32
推 jacky9185: 人情味推 07/08 23:33
推 lhsieh: 想在台北鄉下賣台中那種鳳梨冰,達人建議如何? 07/08 23:33
推 lamp1355: 是不是在楓樹里黎明路地下道前阿？ 07/08 23:34
推 sayonala: 推 07/08 23:35
噓 Sadan: 不用一直提人力成本，哪行業沒人力成本? 07/08 23:36
推 heyamo123: 長知識推！ 07/08 23:37
推 milkQ: 我住在附近!驚0.0 07/08 23:37
推 Carrarese: 推 07/08 23:40
推 awoorog: 想問一個問題 為什麼水果這麼多的水果冰還比只加紅豆的 07/08 23:44
→ awoorog: 雪綿冰便宜 一直覺得雪綿冰很貴… 07/08 23:44
推 spring24717: 推一下 每年夏天我都會去吃好幾次 07/08 23:45
→ spring24717: 現在在金錢豹上班應該沒啥機會去吃了 嗚嗚 07/08 23:45
→ jameshcm: spring24717: 現在在金錢豹上班 <--- span=""> 07/08 23:47
推 lamp1355: 店裡太多慈濟宣傳不怎喜歡，小妹開冰箱很大力會嚇到 07/08 23:47
推 liaongyu: 大推！買過薑糖和核桃膏也很好吃，料很實在！ 07/08 23:47
推 mc12355: 推 在台灣最爽的是嘴砲賣台政客 07/08 23:49
→ liaongyu: 核桃糕 07/08 23:50
推 einejack: 都有人貼FB了 鄉民快衝XD 07/08 23:51
推 lolicat: 推啦~台中？手工敖，一定要去朝聖一下~~~ 07/08 23:54
推 TS1989: 我住台北 巷口冰店倒很久了 我超愛吃.... 07/08 23:58
→ TS1989: 可是每次去買都覺得附近住戶不愛吃生意很糟 後來就倒了 07/08 23:58
推 Granadilla: 看起來好吃^^ 07/08 23:59
推 circusconan: 老實說 我從小到大聽到是第一起廟 第二賣冰 第三做 07/09 00:00
推 murphylee: 鄉民們都超強的...之前我也是PO文分享家裡生意內幕 07/09 00:00
→ circusconan: 醫生 07/09 00:00
推 AprIshtar: 台中人推，但離我家好遠，無法用新台幣教訓你OAQ… 07/09 00:00
推 murphylee: 沒過多久就被搜出來了 齁齁 07/09 00:00
推 lolicat: 再推一下,黎明路嗎？有點距離,不過我一定會特地去捧場~~~ 07/09 00:02
推 aghgna: 有夠遠 怒吃第五市場豆花解饞 07/09 00:11
→ penolove: xd 林北挫冰xdd 07/09 00:12
推 roina: 我要去吃！ 07/09 00:12
推 victor0607: 推 07/09 00:13
推 V6WOLF: 南投的店可以告訴我是哪一間嗎？？？？ 07/09 00:14
推 s899456: 芒果冰才50喔 真爽 07/09 00:15
推 ms0400281: 您挫冰系？ 07/09 00:23
推 athewai: 台中人推>......可惜有點遠@@ 07/09 00:23
推 HornyDragon: 推！ 07/09 00:25
推 summerleaves: 挫冰王 4ni 07/09 00:27
推 a3504121: 推 07/09 00:35
推 g007: 台北的冰店賣貴主要都是店租 簡單的芒果冰沙自己來 07/09 00:39
→ g007: 超純的 只要成本20塊 不用10min就搞定 07/09 00:40
推 izuco: 有吃過好吃給推～ 07/09 00:53
推 david7112123: 那麼多的份量賣50、60 你也太佛心了吧～～～ 07/09 00:57
推 topahot: 結尾有在台灣的故事fu 微感動 07/09 00:57
噓 acetoluene: 說真的，色素果醬我不曾點過，為了客人別賣啦 07/09 01:02
→ acetoluene: 另建議備料以明星商品為主，主打幾樣即可 07/09 01:03
推 LoveIvy: 這樣算算如果真的用機會成本去算開店業主新資.... 07/09 01:09
→ LoveIvy: 去平均工時/薪資比 好像只有好一點點 07/09 01:10
推 acetoluene: 補推回來 07/09 01:10
推 jintaro: 靠腰 在我家附近 從來沒發現過這間 改天吃一碗 07/09 01:13
推 a31906109: 有專業有推 07/09 01:18
推 e2167471: 07/09 01:19
推 Jassss: 推 想吃！！！ 07/09 01:32
推 lungerX: 推 07/09 01:36
推 happysummer: 家裡也是做小吃給推，營業用電的數字真的很驚人 07/09 01:38
→ happysummer: 尤其夏天冷氣不催到緊繃客人不買單 07/09 01:39
推 graceyang2: 原po我媽認識你媽耶XDD我們家有去過你們家吃冰~~~很好 07/09 01:52
→ graceyang2: 吃XD 07/09 01:53
推 pptbowfu: 推挫冰王 07/09 01:57
推 mineco504: 靠 為什麼同條路上 排很長的那間 芒果冰賣這麼貴 07/09 02:05
推 momogo628: 夏天時備料的廚房一次好幾鍋在煮熱到會起肖 07/09 02:13
推 kxt251244: 八卦冰王專業推 07/09 02:32
推 mineko: ...你挫冰系的!!!Q__Q 07/09 03:10
推 spring24717: 小弟是趴車的 07/09 03:26
推 Shadouie: 推 看來現在什麼都很難賺阿 挨 07/09 04:15
推 knok: 剉冰王就是你了 07/09 04:29
推 chukchi: 推 想吃 07/09 05:37
推 nicayoung: 颱風就是要喝胡蘿蔔汁啊不然要幹嘛 07/09 06:23
→ clark0816: 高雄這邊的品元堂口，原料都是買的？所以賺很大。 07/09 06:33
推 pokota: 這句話是日本時代講的 冷凍設備那時很貴 07/09 06:49
→ pokota: 賣冰塊跟當醫生都是很困難的XD 07/09 06:50
推 andyssfresh: 推 07/09 07:41
推 arenas33: 挖靠，這不就是我小時候愛吃的禎祥冰果店！鄉親推一個～ 07/09 07:50
推 chinagogoya: 地點在哪？沒幫自己打廣告失敗 07/09 07:56
推 arioso0602: 揪團吃冰啦 07/09 08:18
推 zeyoshi: 冬天記得收掉換買燒仙草 07/09 08:19
推 ninapay: 早餐店女兒路過推，上面看到有人說淨利高都想哭了，現 07/09 08:29
推 ninapay: 在物料貴加上電費什麼的，不請人也只能餓不死而已啦 07/09 08:31
噓 uice: 你裝鳳梨的，不是食品容器，通常有極重塑化劑殘留。 07/09 08:38
推 akikusa: 就是有人愛說別人好賺，真的叫他去賺他又不要，矛盾 07/09 09:32
推 clotpao: 第二告醫生XDDDD 07/09 10:00
推 halow: 我喜歡你的起手式XD 07/09 10:01
推 jajoy: 胡蘿蔔汁感覺味道很噁心 07/09 10:35
推 everyday49: 可以請問脆圓怎麼做才好吃嗎? 07/09 11:05
推 lopa: 哇靠，看圖片好熟悉，這不是在我家巷子外嗎!!! 07/09 11:13
推 ids93216: 意圖使人想吃冰呀 07/09 11:33
推 nda1225: 真的是巷子口的鄉親耶！推~ 07/09 11:34
推 p3: 第三查某間 07/09 12:06
推 OOQ: 決定了！今天下班就繞過去吃抹茶冰 07/09 12:22
推 zxcveded: 很愛剉冰裡面的鳳梨! 07/09 12:26
推 jason00650: 我家台中永興街這的米苔目冰根本手沒停過 每次排隊都 07/09 12:26
→ jason00650: 排得滿滿滿 這樣很賺了吧 07/09 12:26
推 jjweifish: 沒人研究過法X立姐的法X立是靠什麼來的嗎？ 07/09 12:51
推 chance204: 很詳細給推 07/09 12:59
推 dobioptt: 鍵盤挫冰王 07/09 14:49
推 solidmiss: 我去定了 我家附近唉哈哈 07/09 16:42
推 swoodstock: 常去吃耶！ 07/09 16:48
推 ziyushin: 時代變遷，這句話適用至少3.40年前啊～ 07/09 16:52
推 snes9xw: 第一黑心 第二告醫生 07/09 16:56
推 garysky82: 在大坑圓環那對吧 07/09 17:03
推 wjes30325: 原來你是禎祥 很久沒去你那邊吃了 上一次大概是3年前 07/09 17:25
→ wjes30325: 烏日人給推 07/09 17:26
推 cxz101cxz101: 想吃 07/09 17:35
推 bobyhsu: 上次在嘉義買到25元的鳳梨冰 有沒問題啊 07/09 18:03
噓 pika2050530: 紅明顯 我以為賣冰是賣冰塊欸030 07/09 18:17
推 tfam: 我家賣羊肉的，四點半開店到十一點，別人覺得你好爽喔，一天 07/09 19:52
→ tfam: 工作六小時半而已。其實中午十一點起來忙到半夜一點沒人知道 07/09 19:53
→ tfam: 客人說排骨還要稱重賣喔？我們稱重之後的結果是一份排骨湯賺 07/09 19:54
→ tfam: 你五塊錢，沒稱重的話等於賠錢。其實有些東西真的賠錢賣啦… 07/09 19:54
→ tfam: 但有些客人只會靠妖怎麼賣的那麼貴，鳥你什麼成本 07/09 19:55
→ hahasora: 才不是賣這種冰呢，原PO一定沒吃過超古老剉冰， 07/09 19:57
→ hahasora: 清冰淋上糖漿這樣就一碗了，以前我們這裡都有老人在賣 07/09 19:57
→ hahasora: 這樣一碗20，超賺的阿，我猜老一輩的人說的冰是這種冰 07/09 19:58
→ hahasora: 畢竟以前物資缺乏時代哪有這麼多料給你加? 07/09 19:58
推 superior: 我家附近推 07/09 20:02
推 sleepboys: 我似乎認識你... 07/09 20:16
推 william147: 家裡也是賣挫冰 推 07/09 20:34
推 GGisme: 推!!!! 07/09 20:56
推 t56874123: 你是剉冰系的? 07/09 21:10
推 TheDark: 第一賣冰是在超古早年代吧，冰是指冰塊啦。 07/09 21:59
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: NoPTT (111.243.51.175), 07/09/2015 22:21:51
推 neoleg169: 推善良，推堅持，推分享 07/10 00:09
→ michaelgodtw: 懷念日本的冰!那個還名水百選的!吃完好幾碗都不會拉 07/10 12:50
推 TOCIBS: 阿之前不是有人家業不想接的要賣冰的？快來看看 07/10 12:53
→ TOCIBS: 真以為賣吃的那麼好賺？ 07/10 12:54
推 mumuanego: 心有戚戚焉 07/10 15:09
推 mizuirosyo: 推 家附近也有間從小吃到大的冰店 光看料就知費工 07/10 17:43
推 pchome321: 推 07/10 18:48
推 onespring: 想吃 大推啊！ 07/12 02:19
推 abigcook: 推 看完想吃冰 07/13 09:58
推 mojia: 看起來很好吃 07/30 01:29
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