[問題] COSTCO麻油會苦
本人是烹煮新手，
之前沒買過麻油，
前陣子在COSTCO買了一瓶100%純麻油，
今天燙了麵線，
直接拌麻油和一點燙麵水，
聞起來好香，
結果吃一口麵整個好苦orz，
想問各位大大是麻油本來就這個味道嗎？
還是costco這瓶不好吃呢？？？？？？？
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推 cami33: 它的不好吃，你可買 細粒籽 的 11/01 16:04
推 chenglihao: 不好吃就退貨..但是不要在這分享退貨文..會被ˍˍ噓.. 11/01 16:52
→ crazyday: 請問細粒籽的普通超市會有嗎？ 11/01 16:56
推 junfanray: 麻油本來就會有點苦，可能你倒太多？ 11/01 17:09
→ junfanray: 拌面建議香油 11/01 17:09
→ junfanray: 不過我麻油都衝北港買就是了 11/01 17:10
推 masiroi: 因為麻油麵線不是單純的麻油拌麵啊XD 11/01 18:37
推 cjy0321: 麻油麵線不是這樣吃的啊 11/01 19:00
推 sunblue: 不是應該老薑爆麻油，小火20分以上煮麻油雞，再把湯汁拌 11/01 19:03
→ sunblue: 麵線嗎？ 11/01 19:03
→ justo180: 不一定要麻油雞，但要薑，鹽，米酒等啊，怎麼會覺得麻油 11/01 19:30
→ justo180: 直接拌麵就是麻油麵線>< 11/01 19:30
推 JOGIBA: 你直接拌喔? 麻油要有熱過才好吃吧? 11/01 19:49
推 AbbyC: 麻油不是都要爆過嗎@@ 11/01 20:44
推 cami33: 細牌我在誠品買的，妳打去妳附近的誠品，問他可否代訂 11/01 20:47
→ ng0529: 你的麵線太鹹？ 11/01 21:25
→ crazyday: 我看愛料理的食譜的XD真的不好吃。。。 11/01 23:21
推 hmj1026: 麻油要先用薑煸過，要直接拌用香油吧，只是沒那麼香 11/02 10:35
推 gens50: 我的經驗跟樓上不同..好的麻油直接拌最香，麻油熱過後香 11/02 11:41
→ gens50: 氣會跑掉 11/02 11:41
推 snapplle: 直接拌麵線的，我家是用苦茶油跟蒜末喔 11/02 11:46
推 haganin: 會苦是加熱麻油榨油時溫度太高炒過熱了 11/02 12:56
推 GordonRamsay: 求好吃的苦茶油 11/02 15:47
推 kobeismine: 我還以為來到joke版哈哈 11/02 18:18
推 ManInBlack: 可以問一下原PO是看哪篇食譜嗎 我要避開 11/02 18:23
推 xtt: 懶人拌麵也可以選黑芝麻醬或日本的胡麻醬 11/02 18:40
推 polarisk: 如果直接加，加一點提味就好 不要加太多 經驗談 11/03 09:09
推 keigos: 苦茶油才適合直接拌 11/03 13:56
推 WI82: 你有加鹽嗎？會苦喔 11/04 07:50
→ ng0529: 如果麵線是鹹的那種，要大量水煮～ 11/04 14:01
推 unipasserby: 通常麻油大火煎過頭才會苦，我買costco的麻油做韓式 11/05 10:14
→ unipasserby: 料理拌青菜跟煎蛋都覺得很香很好吃耶，原po用小火煎 11/05 10:14
→ unipasserby: 蛋試試看，或是是麵線問題？若一樣苦那可能是商品問 11/05 10:14
→ unipasserby: 題，就只能退貨了。 11/05 10:14
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